Технолог хлебопекарного производства
Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день
-современные технологии хлебобулочного производства;
- современные технологии организации производства продукции хлебобулочного производства;
- технологии изготовления сложных видов теста, отделочных полуфабрикатов, сложных видов хлебобулочной продукции разнообразного ассортимента;
- требования к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения;
- ассортимент и требования к качеству выпускаемой продукции (хлеб, хлеб п/ф);
- правила учета и нормы выдачи продуктов;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- стандарты и технические условия на выпускаемую продукцию, сырье и полуфабрикаты;
- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; - постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания и кондитерского производства; - основы организации труда, правила и нормы охраны труда; - этику делового общения.
Требования:1.3. Технолог хлебопекарного производства отвечает за:
- эффективное исполнение поручаемой ему работы;
- соблюдение требований исполнительской, трудовой дисциплины;
- организацию и технологию производства;
- сохранность находящихся у него на хранении документов, содержащих коммерческую тайну организации;
- наличие медицинской книжки.
Условия:- Оформление по ТК РФ, заработная плата выплачивается 2 раза в месяц без задержек.
- график работы 5/2 с 8.00 до 17.00 или с 9.00 до 18.00 (выходные дни суббота и воскресенье)
Ключевые навыки
- Управление производством
- Умение работать в коллективе
Задайте вопрос работодателю
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Адрес
Вакансия опубликована 14 июня 2024 в Москве