Шеф-кондитер в сеть пекарен в городе Якутск
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, полный день
Обязанности:
Разработка новых рецептур, составление тех. карт, внедрение в производство.
• Приготовление десертов по технологическим картам;
• Контроль качества производимой продукции;
• Подбор и обучение персонала, составление графика работы сотрудников цеха
• Обеспечение бесперебойной работы цеха
• Ведение учёта, инвентаризация, составление заявок на закупку
• Поддержание чистоты на рабочем месте.
Требования:
• Опыт работы шеф-кондитером/су-шеф кондитером/старшим кондитером от 5х лет (крупные рестораны, производство)
• Опыт разработки новых рецептур, создания технологических карт
• Опыт в изготовление тортов на заказ
• Навык подбора сотрудников и их обучения. Умение работать в команде
• Ответственность и добросовестность
• Наличие портфолио
• Знание нормативной документации по технологии пищевых производств, контролю качества и безопасности пищевой продукции
• Наличие мед.книжки или готовность её сделать
Условия:
• Работа в графике 5/2 (плавающие выходные)
• Оформление по ТК с первого дня
• Предоставление жилья, оплата перелета к месту работы
Ключевые навыки
- Контроль сроков годности
- Административное управление
- Руководство коллективом
- Организаторские навыки
- Подбор персонала
Задайте вопрос работодателю
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Вакансия опубликована 6 июня 2024 в Москве
